Paniekklachten crunchy cookies

Terugkerende paniekaanvallen en met name de angst hiervoor kan je leven flink uit balans helpen. Bij het ervaren van een paniekaanval (o.a. hogere hartslag, zweten, duizelig) kan het je helpen een simpel recept in je hoofd te herhalen. Dit leidt je af van de gevoelens die je tijdens een paniekaanval ervaart en maakt je rustig.

Daarom heb ik vandaag een simpel recept, maar wel 1 met wat meer stappen. Hierdoor kan je het makkelijk uit je hoofd leren en heb je even de tijd om eraan te denken tijdens een paniekaanval, waardoor je rustig kan worden. Belangrijk uiteraard dat je het recept eerst een keer maakt, hierdoor kan je de stappen ook gemakkelijker onthouden.

Ingrediënten:

150 gram havermout

50 gram pecan nootjes in stukjes

60 gram boter in stukjes en op kamertemperatuur

100 gram suiker

100 gram bruine basterdsuiker

2 eieren

120 gram bloem

4 gram bakpoeder

snuf zout

halve theelepel kaneel

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 190 graden. Mix boter en beide soorten suikers door elkaar. Voeg de eieren toe en mix nog 3 minuten. Voeg bloem, havermout, bakpoeder, kaneel, zout en pacan nootjes toe.

Maak met je handen kleine bolletjes (kleine walnoot formaat) van het beslag en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in ongeveer 10 minuten gaar.

Even af laten koelen op een rooster, zo worden ze éxtra crunchy. En dan lekker genieten met een kop thee of warme chocomel! Geniet.