Burn out Bananenbrood

Vandaag post ik nóg een recept voor mensen die te maken hebben met burn out klachten. Ook een simpel recept en het geeft je gelijk veel energie door de bananen. Precies wat je nu nodig hebt! 

Spreekt dit recept je niet aan, kijk dan ook eens bij mijn recept "burn out vanillekoekjes".

Ingrediënten:

3 rijpe bananen

50 gr ongezouten roomboter

2 eieren

170 gr havermout

1 tl kaneel 

snuf zout

100 gr rietsuiker

Bereiding:

Vet een cakevorm in met wat boter en verwarm je oven voor op 180 graden. 

Smelt de roomboter in een pannetje of in de magnetron. Prak je bananen fijn en voeg 1 voor 1 de eieren toe al roerend met een garde. Voeg vervolgens de gesmolten boter, suiker, kaneel, zout en 150 gram van je havermout toe. Roer dit goed door. Dit blijft wat waterig.

Verdeel het beslag over je cakevorm en strijk glad met een lepel. Verdeel 20 gram havermout erover, dit zorgt straks voor een lekker krokante korst! Bak het nu voor ongeveer 45 minuten.

Tijdens het wachten, kan je heerlijk luisteren naar bijvoorbeeld:

Goed af laten koelen en dan kan het smullen beginnen! Lekker met een kop yogi tea ("calming of "inner harmony" kan je goed gebruiken bij burn-out klachten).

Laat je me weten wat je ervan vond?